Cendres (attestée dès 1060 avec le nom Sande) dédiée à Saint-Étienne, faisait partie du doyenné de Dol relevant de l’évêché de Dol. C’est un ancien village qui relevait initialement du département de l’Ille-et-Vilaine et qui fut partiellement rattaché à Pontorson le 14 frimaire An XII (6 décembre 1803). L’autre partie fut rattachée à Pleine-Fougères (Ille-et-Vilaine).
Ce village comptait environ 100 habitants au début des années 1800 (99 habitants en 1973) et était situé entre Pontorson et Ville Chérel. Une rue à Pontorson, porte le nom de « Rue des Cendres », à proximité immédiate de l’Hôpital. Cependant, le vrai nom est « Rue de Cendres » ! À cause de cette nouvelle écriture, des Pontorsonnais pensent qu’il y a eu un grand incendie dans ce secteur autrefois… Or ce n’est pas le cas.
N’oublions pas aussi que cette « Rue de Cendres » était l’axe principal qui reliait jadis Pontorson à Pleine-Fougères. Cette ancienne « route » terminait au pied de notre ancien pont médiéval (malheureusement disparu) !
Aussi disait-on que les habitants de Cendres, les Cendrillons comme on les appelait, ou du moins la plupart, appartenaient au Bon Dieu de Bretagne et au Diable de Normandie. Car les habitants relevaient de l’évêché de Dol, mais payaient leurs impôts à Pontorson ! Les cartes de Cassini et de Mariette situent la paroisse sur la rive gauche du Couesnon, face au bourg de Pontorson.
L’écriture de cet ancien village a évolué au cours de l’histoire :
- Sande 1060 ;
- Sandreia 12e siècle ;
- Cendres 1720 ;
- Cendre 1753/1785 ;
- Cendres 1793, 1801.